财资零距离第5辑《供应链金融》火热上线
一起听见财务变革和金融创新的真知灼见
美菜网成立于2014年6月6日，定位为餐饮食材行业的B2B平台，选择从全国近千万家餐厅的食材采购服务这一具有巨大容量的市场切入。本期《财资零距离》聚焦美菜网，看它以“两端一链一平台”新模式，怎样减少压货风险，降低农民损失，促进资源的合理分配。
目前美菜网为整条产业链所提供服务的价值，主要是通过切入中小餐厅每日的采购服务这一核心刚需，以自建的销售队伍获取客户，让中小餐厅老板通过美菜的移动电商平台下单。在中小餐厅这一端，满足其采购需求，提供价廉、方便的送货上门服务，帮助其降低其采购成本，提升其盈利能力；在食材生产这一端，则致力于打通从地头到终端的农产品供应链，缩短农产品流通环节，降低商户供应链成本，减少供应链人力，通过全流程精细化管控菜品从田间到餐桌的每一处细节，同时提高农民收入，减少压货风险，降低农民损失，促进资源的合理分配。
“古老的”农产品流通体系已不适应新时代的发展
中国农业的传统格局中，农产品的生产和消费两端的主体分布都极为分散，本来交易成本已经极高，加之中国食品消费方式和西方相比，更为多元和个性化，对食材的某些特征和品质的要求要比西餐食材复杂得多，客观上增加了SKU，使得中国餐饮食材的B2B服务市场交易成本较高。
传统的批发市场流通体系，是在缺乏专业的信息管理系统、仓储配送基础设施和现代消费习惯下的最优解，但随着互联网技术和设备的普及，仓配设施的逐步建立和消费水平的升级，传统的流通体系日益无法满足市场的需求，新的B2B模式也就应运而生。
由于上述的中国农产品生产消费原有结构存在的固有问题，批发市场体系不得不牺牲一定的效率，客观上造成了较高的成本。这些成本主要包括：原产地品控缺失、物流损耗、交易链条长、价格波动风险等，具体表现为产品品质参差不齐、品类规格单一、难以标准化、食品安全缺乏保障、多次分拣浪费、流通加价较高、市场价格波动大以及结构性过剩造成的农产品滞销。
美菜网打造新农产品流通平台
通过“两端一链一平台”建设，全面打通农产品“采仓配销”，压缩中间环节，从而推动农业供给侧改革，以规范农产品的标准化，把砍去中间环节挤出来的利润空间让利给农业合作社，和数以千万计的城市菜篮子。
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